光明乳业自1911年以来已有100多年的历史。光明品牌诞生于1952年，2002年登陆上海证券交易所。
作为一家有着上海情怀的老牌企业，光明乳业一直受到消费者的广泛关注。自2018年以来，光明乳业不断推进整个产业链结构优化和资源整合，不断提高产品质量标准和创新能力，以应对外界的期望。那么，这个老式的企业现在卖什么产品呢？它的产品是如何布局的？
新鲜牛奶
优倍
国产鲜奶领先品牌。2017年10月，优碧鲜奶再次升级，75巴氏杀菌生产的鲜奶正式上线。随着“营养指数更高”、“标准奶源更高”、“冷链要求更高”，中国鲜奶将进入75时代。
当温度从85降到75时，原料乳的营养结构会得到更大程度的恢复，保留更多的新鲜营养，尤其是乳铁蛋白等活性物质的保留率。这也将成为未来鲜奶高端升级的重要创新方向。从产品包装设计，来看，这是继莫里斯安之后*好的包装设计系列。
致优
高端乳品品牌，以追求高品质生活为目标。采用法国低温陶瓷膜过滤技术，保留了鲜奶中珍贵的乳铁蛋白、天然维生素、乳钙、矿物质等营养成分。酵母奶源全程冷链运输，确保新鲜纯净的牛奶质量。
鲜牛奶
光明基础鲜奶系列，产品丰富：全脂、0脂、高钙、香香等。满足不同消费者的需求。
光明鲜牛奶发酵牧场，纯种奶牛，配以精制牧草，科学养殖，保证奶源质量，先进的巴氏杀菌技术，保留更活跃的营养。光明安信牧场遍布全市，管理科学，高标准，保证每一滴牛奶的质量。
风味牛奶
鲜味乳饮料，优质的奶源，美味的原料，呈现出天然、良好的营养和独特的口感。好吃又有营养，两者兼得。包括一个椰子和一杯巧克力饮料。
藜麦麦片牛奶采用光亮优质的原料奶和营养价值高的藜麦燕麦配制而成，使营养更加“颗粒化”。
新鲜酸奶
风味酸牛奶系列
光明酸奶系列富含专利益生菌，能调理肠胃，帮助消化，呵护全家健康。
畅优
延续畅游酸奶的经典，2017年4月，光明乳业推出全新产品ChangeU，拥有高品质、高价值的饮用酸奶。基于高品质、活力和健康，ChangeU主要面向年轻消费者。
畅游风味发酵乳，源自光明十年的技术精华，采用纯生乳，经国家专利菌种“植物乳杆菌ST-III”发酵，不添加食品添加剂。有两种产品：风味发酵乳和杯酸奶，专门针对熬夜、吃油腻、久坐办公室、肠胃不适等消费场景而设计。各种不同的口味带给消费者多重的味觉体验。
健能
高端酸奶品牌。具有健康能量风味的发酵乳含有健康能量、健康能量儿童、健康能量JCAN、五种有益菌群等多种产品，能增强健康保护，给全家人一个金盾。
其中，2018年7月上市的新产品JCAN，升级的品系，创新的功能都是非常有意思的卖点。这两个酸奶，一个是主要吸附体内重金属的“淘金大师”，一个是用牛奶发酵梨枇杷混合汁的“清润大师”，主要是防雾霾，布局功能性产品类别。
如实
如实纯发酵乳于2012年推出，开创了中国纯优质酸奶的先河。纯配方，只有原奶和发酵菌，恢复酸奶的原味。不含白糖、增稠剂、色素、香精等任何食品添加剂。并实践“新时尚”的还原糖和脂肪。
赏味轻酪
2016年推出的淡奶酪风味发酵乳，采用100%鲜奶发酵，添加丹麦进口益生菌，与深层果酱完美融合，带来细腻柔滑的口感和淡淡的享受。
常温酸奶
莫斯利安
2009年推出，开启了室温酸奶新品类，也为中国酸奶打开了数百亿的室温酸奶市场。
常温酸奶生产线是从欧洲引进的，采用世界著名的长寿村——的momchilovtsi益生菌菌株进行发酵。momchilovtsi采用“新鲜杀菌、常温保鲜”的高科技生产技术，无菌灌装利乐包装的进口包装材料，采用明亮纯净的奶源，结合高科技酸奶生产技术，生产出正宗美味的momchilovtsi酸奶。可在常温(4~25)下储存长达180天。
目前有原味、2果3菜系列、精选水果系列、FLOWER SECRETS flower系列和“活力发酵”YOGURTAIL双发酵系列。
常温牛奶
优+
优秀的优质纯牛奶来自光明有限公司独家优质牧场，纯荷斯坦奶牛，进口牧场滋养，纯奶源。低温浓缩工艺保留了更多优质乳蛋白，强化了营养，是中国南北考察的精选产品。
有机奶
光明有机纯牛奶来自齐齐哈尔天然有机牧场。3.6g优质乳蛋白，120mg初级高钙奶。天然有机，享受优质生活。
巧风
以鲜奶为主要原料，特别是掺入优质可可粉，增加了牛奶中的碳水化合物和营养成分，绽放出独特的风味。
萌小团
爽朗可爱的小奶饮，配合超级流行的表情包“龙草颜团子”，产品形象“萌出天际”，主旋律“好吃萌闷”，以适应年轻消费者。
蒙晓端巧克力牛奶饮料是由来自哥伦比亚象牙海岸的可可豆、比利时的黑巧克力和明亮优质的牛奶源制成。
萌小端椰奶饮品采用印尼爪哇岛的天然椰子和亮丽的优质奶源制作而成。
光明常温基础系列
亮纯牛奶采用优质鲜奶源，国际先进超高温瞬时杀菌工艺，3.2g/100ml优质牛奶蛋白，营养升级。
光明酸奶饮料采用先进的生产工艺，不添加防腐剂。由活性乳酸菌发酵制成。
植物活力，瑞士乳杆菌等五种乳酸菌发酵，0脂肪，添加膳食纤维，24小时发酵，减轻身体负担，使身体充满活力。
巧克努力
光明柯桥求巧克力牛奶，高价值泰迪收藏形象包装。比利时黑巧克力，科特迪瓦进口可可粉，口感香醇。
冷饮
2018年底，光明乳业以1.43亿元收购上海益民一厂，并进行强强联合，进一步丰富公司产品类别，弥补冷饮业务的空白。
莫斯利安冰淇淋
光明冷饮是加入光明乳业后联合推出的产品，有原味和玫瑰味两种口味。把酸奶藏在冰淇淋里，味道独特。针对女性消费者推出玫瑰风味，入口和尾音充满玫瑰香味。据光明乳业相关负责人介绍，光明momchilovtsi酸奶冰淇淋有望于2019年3月在华东上市，待条件成熟再考虑全国市场。
升级版白雪中砖
在经典老产品的基础上，在新一代白雪砖中加入15%的鲜牛奶，口感如半融化的黄油般顺滑，奶味浓郁，甜而不腻。
升级版白熊中砖
白熊是光明高端系列的高级产品，采用新西兰进口的奶粉和黄油，保证白熊砖口感醇厚、浓厚。在这次升级中，白熊砖换成了新的包装，图形和文字与创意相结合，使其时尚醒目。
大白雪牛奶雪糕
光明乳业收购益民一厂后，因其光明优势推出了这款牛奶冰淇淋。大雪奶雪糕也用鲜亮的牛奶，牛奶味很浓，好像往这雪糕里倒了一杯牛奶。
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“熊小白”冷饮系列是光明食品集团在白熊冰砖的基础上推出的高端冷饮产品。它采用优质奶粉、纯鲜奶等优质原料，配料精制，奶香浓郁，口感香甜可口，“熊”憨厚的形象迅速打开了年轻消费者的市场。2019年，光明乳业在原有产品的基础上，专门推出了“熊世界旅行版”新包装，以满足消费者的收藏爱好。
熊小白世界旅行版
它是通过添加黄桃、菠萝、草莓、蓝莓等真正的果肉制成，果肉颗粒大，可以自由食用，以满足更多消费者对健康饮食的需求。
大果粒雪糕
奶粉
奶源来自光明科技牧场，母体配方由OPO结构脂肪、核苷酸、牛磺酸、叶黄素等组成。与婴儿娇嫩的身体相适应。
光明致优
奶源来自光明科技牧场，OPO结构脂肪、DHA、乳铁蛋白等。构成瘦肉配方，清爽易吸收，保护宝宝成长。
光明牧场
奶源来自黑龙江省松嫩平原的黄金奶源带，其中含有胆碱、维生素A、牛磺酸、铁、钙及多种维生素，所以要精心呵护宝宝的健康。
优幼
培尔伯里系列婴儿配方奶粉是从新西兰原装罐头进口的。在海拔2086米的纯哈特雪山，其专属牧场拥有珍贵的奶源，还有OPO亲平衡系统配方，专为出生的宝贝打造。致力于开发和生产更好的婴幼儿奶粉。
培儿贝瑞
光明奶粉来自北纬47的黑龙江松嫩平原，采用标准专业加工工艺精制而成。生产过程严格按照国家标准控制。光明奶粉营养健康。
光明奶粉
奶酪
“小亮”生长奶酪棒富含钙和蛋白质，营养丰富，易于吸收，帮助孩子快速成长！托马斯全新的包装给孩子们带来了美味有趣的体验。
小小光明
亮奶酪片采用进口切达奶酪加工而成，风味柔和，产品富含蛋白质、钙等营养成分。营养足够好吃，可以全家分享。
光明芝士片
果汁
鲜汁分为百香果复合汁(780ml)和桑葚汁(780ml，250ml)。
在消费升级的浪潮下，光明乳业正在不断调整步伐和策略，以满足新一代的消费需求。近年来，光明逐步实现了整个产业链质量管理的全面梳理和升级，带动了新产品的创新能力。很多新产品在功能、口味、包装、差异化定位等方面都有很多亮点，为百年乳业企业注入了新的活力。光明乳业未来的发展如何还有待观察。